干冰是固态二氧化碳。为白色分子晶体；熔点－56．6℃（5．2´ 101325pa），－78．477℃升华（101325pa），密度1．56g/cm3（－79℃）；具有面心立方晶格。 

在室温下，将二氧化碳气体加压到约60´ 101325pa时，当一部分蒸气被冷却到－56℃左右时，就会冻结成雪花伏的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大，在－60℃时为364．5j/g，在常压下气化时可使周围温度降到－78℃左右，并且不会产生液体，所以叫“干冰”。常见的干冰呈块状或丸状。 

干冰主要用做制冷剂。在低温实验、人工降雨、模制橡胶部件去毛刺和高速研磨等场合，都用干冰做制冷剂。干冰还可做食品的速冻保鲜剂。在实验室里，干冰与一种挥发性液体（如乙醚、丙酮或三氯甲烷等）组成的混合物，可形成－77℃左右的低温浴。 

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